El néctar indómito de las Yungas Jujeñas en tu mesa.
Miel 100% pura y cruda, recolectada por familias cooperativas en bosques nativos libres de agroquímicos. Sin pasteurizar, sin jarabes agregados y con la fuerza biológica de la biodiversidad andina.
Nuestros Productos
Fraccionados en sala propia habilitada, preservando la pureza biológica que solo el monte nativo de Jujuy puede concebir. Venta directa sin intermediarios, del panal a tu hogar.
Miel Viva vs. Miel Industrial
En Argentina, más del 50% de los productos de góndola convencional están diluidos con Jarabe de Maíz de Alta Fructosa (JMAF) o fueron pasteurizados destruyendo sus enzimas. Aprendé a reconocer la verdadera miel.
Miel Cooperativa COOPAJ
100% Biológica-
Sin Pasteurizar: Conserva enzimas vivas (diastasa, invertasa) que potencian tu digestión e inmunidad.
-
Cristalización Natural: Con el frío se solidifica de forma cremosa; es la prueba irrefutable de que no contiene aditivos.
-
Microflora y Polen Nativo: Trazabilidad botánica de especies autóctonas de las Yungas y Quebrada de Jujuy.
-
Comercio Justo Real: Tu compra sostiene el arraigo de familias apicultoras del noroeste argentino.
Miel Industrial / Ultraprocesada
Adulterada / Inerte-
Sometida a Calor Extremo: Pasteurizada a más de 70°C para licuarla rápido, matando todas las vitaminas y propiedades bioactivas.
-
Agregado de JMAF: Jarabes de maíz ultraprocesados y glucosa comercial para abaratar costos sin valor nutritivo.
-
Microfiltrado al Vacío: Se le remueve el polen natural para borrar su origen geográfico y evitar que cristalice.
-
Cadena Especulativa: El productor cobra centavos y grandes intermediarios embolsan el margen.
El Oficio en Primera Persona
Imágenes reales capturadas directamente de nuestro documental de cosecha en las selvas de montaña y valles de Jujuy. Hacé clic en cualquiera de ellas para ver el documental.
El latido cooperativo en el corazón de Jujuy
No producimos miel en serie: custodiamos colmenas en los santuarios ecológicos más vírgenes del norte argentino.
La Cooperativa de Productores Apícolas de Jujuy (COOPAJ) nació de la unión solidaria de pequeños apicultores arraigados a su tierra. Desde la nuboselva subtropical de las Yungas hasta las quebradas de altura, nuestros apiarios conviven con flora nativa como el algarrobo blanco, el mistol, el chañar, la tipa y cítricos de quebrada.
Al operar en modelo cooperativo, garantizamos que el 100% del valor del trabajo retorne directamente a las familias campesinas. Contamos con sala de extracción comunitaria con habilitación bromatológica oficial, asegurando trazabilidad inviolable desde cada colmena hasta el frasco que llega a tu hogar.
Sabiduría Apícola & Preguntas Frecuentes
Todo lo que necesitas saber sobre el cuidado, pureza y consumo de nuestros productos naturales de colmena.
¡Al contrario! La cristalización es la mayor garantía de pureza biológica. La miel pura jamás se descompone (se han hallado vasijas con miel intacta en tumbas egipcias). La cristalización ocurre cuando la glucosa natural del néctar forma cristales a temperaturas menores a 18°C. Las mieles de supermercado nunca cristalizan porque han sido diluidas con jarabes o sobrecalentadas destruyendo sus nutrientes. Si prefieres consumirla líquida, colócala a baño maría a menos de 40°C para no degradar sus enzimas vivas.
¡Sí, absolutamente! La cera de opérculo virgen que recubre el panal es 100% natural y comestible. Se corta un trozo con cuchara o cuchillo y se mastica como una golosina natural; la miel explota en la boca y la cera se mastica hasta extraer todo su néctar y propóleo, pudiendo tragarse sin ningún problema pues aporta fibra digestiva. Es el maridaje estrella para quesos de cabra, nueces y tostadas de campo.
Como preventivo para reforzar las defensas inmunológicas, se recomiendan de 15 a 20 gotas diarias por la mañana diluidas en una cucharada de miel, agua tibia o una infusión. Durante estados gripales o molestias en la garganta, puede aumentarse a 20 gotas tres veces al día, o aplicar una gota directamente en la zona afectada.
Nuestra cera es virgen de opérculo, filtrada naturalmente sin sulfatos ni blanqueadores. Es ideal para cosmética natural casera (bálsamos labiales, pomadas emolientes), creación de velas aromáticas con perfume natural a miel, lustrado ecológico de maderas nobles y fabricación de envoltorios sustentables para alimentos (beeswax wraps) que reemplazan el plástico film.
Puedes armar tu pedido directamente en esta web haciendo clic en "Agregar" y luego en "Finalizar Pedido por WhatsApp", o escribirnos directamente. En San Salvador de Jujuy, Palpalá y zona de Valles realizamos entregas a domicilio en 24-48 horas. Para el resto del país despachamos por Correo Argentino y encomiendas con embalaje reforzado antigolpes para proteger los frascos de vidrio.
Contactos & Atención al Cliente
Respondemos de inmediato por WhatsApp para coordinar pedidos minoristas, envíos a domicilio o asesorarte sobre nuestros productos de colmena.
Atención Inmediata por WhatsApp
Consultá stock diario, envíos en Jujuy y despachos a todo el país.
Canales Institucionales
Sede & Sala de Extracción
Ruta Provincial 1, Km 8 - Valles de Jujuy / San Salvador de Jujuy, Jujuy, Argentina (CP 4600)
Línea Telefónica & WhatsApp
Horario de Atención Minorista
Lunes a Sábados: 08:30 a 19:30 hs.
Envianos tu Consulta
Completá tus datos y te responderemos al instante por WhatsApp o correo.